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开元棋盘欧美厨房如何解决油烟问题

文章出处:本站 人气:发表时间:2024-03-10 17:16

  以上是美式中餐连锁店 PeiWei 一家餐馆的照片。可见它是一个开放式厨房,厨师在后面做饭。以其客流量,每天炒菜的油烟量,也应该是普通人不知道的多少倍。在里面吃饭,不会有油烟味,也不会看到任何油垢。

  看电影,厨房很干净,厨房的每个角落都不沾油烟吗?,中式厨房时间长,桌子时间长 橱柜里会有一层油,一层油垢混合着灰尘。。。特别难擦希望曾经或现在生活在欧美有厨房经验的大师来回答~~~ 全民最好详细感谢!!

  西方人不怎么做饭,烧烤只在户外说,真的没有油烟。我曾经在美国论坛上看到有人问:我平均每周只用炉子煎一个鸡蛋,用什么油烟机比较好。大概就是这种情况。此时,如果使用吸油烟机,主要是为了迅速释放燃烧的热量,只需要一个小排气量,或内部吸油烟机(油烟通过滤网,排回房间)。

  相比之下,我的前主人是一个标准的美国人,一个单身母亲,认为她应该经常在家做饭,她的厨房地板,有一种粘稠的感觉。是的,美国人也会有油垢。而业主,她的厨房油烟机,是一个标准的,小的,微波炉油烟机一体机。开元棋盘

  这台油烟机的风力在 270CFM,换算成国内排风量,在 7.6,风力很小。一般来说,大型建材超市的油烟机都在 400CFM 下面,对中国人来说,确实不够。事实上,美国人现在偶尔开始做饭,更多的人开始做所谓的室内烧烤(看看炉子的设计),烤箱和油炸在西方也很常见。和我之前户主的油烟机一样,应该只有不到 300 CFM,从长远来看,只要经常在家做饭,油垢就会出现。

  一般在美国的大型建材超市,比如家得宝(Home Depot)在这样的地方看到的油烟机,Consumer Report 上面看到的油烟机,都是这个档次。

  但一般在海外的中国人,如果自己安装,风力比这个大,可以有 900 CFM,乃至 1200 CFM,也很正常。

  事实上,欧美炉子的总火力还是很大的,因为只有五个炉眼,加上一个烤箱。根据中国人的需要,至少要有一个 15000 btu 以上火眼,这样换算下来,一个像样的炉子,总火力至少在于 60000 btu 以上,油风机所需的排风量一般除以100,即 600CFM,换成国内的,就是国内的, 17、与国内许多大型油烟机的排气量相似。

  另外,好的油烟机,会更深。一般的油烟机是 20 英尺深,好的油烟机会是 24 尺子,甚至更深,更好地包裹炉眼(很多人会特意买比炉子宽的抽油烟机,这样可以更有效地吸走油烟)。我发现24寸深油烟机的价格明显达到了更高的水平。

  同时,很多地方都会补给空气(make-up air)有要求,特别是在北方,房屋密封性好,抽风率高,要有空气补充。因此,很多地方对吸油烟机的排气量有限制,大于一定的排气量,需要增加特殊的排气量。 make-up air 装置,一般这个装置比油烟机贵很多(几千美元吧)。对策是许多抽油烟机提供减速装置,将排气量降低到法律许可范围,检查后再去除。嗯,这样安装人员就不负责任了,都是业主的责任。

  2000或3000美元,只要买一个外罩,然后根据需要,配上里面的风扇。这时,灵活性很大,因为你可以在罩子里搭配风扇或静音,在排气管出口处搭配户外排气扇。

  当然,这也可以放在洗碗机里洗,甚至手洗。此外,在放置时,通常会有一个斜角,就像上面的抽油烟机一样,结合前挡板,完成聚集和吸走的过程。

  我男朋友家的抽油烟机也是从锅里抽油烟,从头顶喷出来的那种。我以为这会是个大问题。结果每天炒饭炒面半年,家里也没觉得太脏。。也许都聚集在天花板上,我看不见。。

  外国人真的不需要那么多油啊。在德国留学时,我住在日本土耳其人巴基斯坦人法国人共用厨房的房子里。

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